Tras el paso del Huracán María, cuando las cadenas de suministro se vieron interrumpidas, los campos de cultivo devastados y los estantes vacíos se convirtieron en la norma, nos hicimos una pregunta crucial: ¿Es momento de replantearnos cómo obtenemos nuestros alimentos?
Alimentarnos va más allá de los roles de los agricultores, distribuidores, chefs y cocinas domésticas. Requiere la integración fluida de una vasta red de componentes, agentes e instituciones, formando un sistema alimentario complejo. Este sistema comienza con la cuidadosa selección y cría de cultivos y, idealmente, termina con los productos de desecho de una parte del sistema siendo reutilizados como insumos en otra parte del mismo sistema.
Como pensadores de sistemas y tecnólogos, buscamos formas innovadoras de mejorar este sistema interconectado. Los siguientes proyectos son un testimonio de nuestro compromiso con la innovación.
Mercados de Agricultores
Growing Puerto Rico se enorgullece de organizar el Palmas Farmers Market, un vibrante evento quincenal ubicado en el corazón de la comunidad de Palmas del Mar en Humacao. Este mercado reúne a agricultores locales y productores agrícolas, ofreciendo productos frescos y cultivados localmente, así como artículos artesanales, directamente a los consumidores. Es una celebración de la comunidad, la sostenibilidad y la rica diversidad de la agricultura en Puerto Rico.
El Palmas Farmers Market, es un centro para productos de alta calidad y de origen local, donde proveedores cuidadosamente seleccionados ofrecen solo lo mejor en productos frescos y artesanales. Con un fuerte compromiso de apoyar la agricultura local, el mercado prohíbe estrictamente las importaciones producidas en masa, productos de marketing multinivel (MLM) y alimentos de baja calidad.
Producción Alimentaria Sostenible
Nuestras frutas y verduras se cultivan en invernaderos resistentes a huracanes y ecológicamente inteligentes, diseñados específicamente para entornos tropicales. Al emplear métodos hidropónicos avanzados adaptados a estas condiciones, garantizamos cosechas continuas y de alta calidad que resisten eventos climáticos y desastres naturales. Nuestro enfoque, utilizando sistemas robustos y redundantes similares a los centros de datos informáticos, nos permite producir de manera constante, sin importar el clima.
No todos los cultivos prosperan en sistemas hidropónicos o entornos controlados. Por eso también aprovechamos los suelos ricos de nuestra finca en Ceiba, utilizando métodos de cultivo limpios y regenerativos. Al cultivar productos nutritivos localmente, reducimos nuestra dependencia de importaciones de baja calidad y poco saludables.
Tecnología Agrícola y Automatización
A medida que la población agrícola de Puerto Rico envejece y se jubila, la necesidad de producir más con menos recursos se vuelve crítica. Si bien las grandes empresas agrícolas ya han desarrollado tecnologías avanzadas en automatización, toma de decisiones basadas en datos y agricultura inteligente para aumentar el rendimiento y la eficiencia, nuestro objetivo es llevar innovaciones similares a las pequeñas fincas a precios accesibles. Al reinventar la agricultura como una carrera basada en el conocimiento, innovadora y gratificante, mejoramos la vida de los agricultores actuales e inspiramos a la próxima generación a adoptar la agricultura con nuevas energías e ideas.
Diversidad y Desarrollo de Cultivos
El clima rico y los suelos fértiles de Puerto Rico pueden sustentar una amplia variedad de cultivos, sin embargo, la producción comercial a menudo se enfoca en un número limitado de cultivos tradicionales. Gran parte de nuestras tierras productivas permanecen sin cultivar o se utilizan para forraje. Para diversificar, exploramos nuevas opciones de cultivos y reinventamos los favoritos tradicionales, con el objetivo de elevar la reputación de Puerto Rico como un productor global, tanto para el consumo doméstico como para la exportación.
Agrivoltaicos
La abundante luz solar de Puerto Rico ofrece más que solo potencial para el crecimiento de plantas. Al combinar tierras agrícolas con sistemas solares montados en el suelo, permitimos que el sol y la tierra sirvan a un doble propósito. Los paneles solares, instalados de manera inteligente, pueden proporcionar sombra parcial que beneficia a las plantas mientras generan energía renovable. Nuestros sistemas agrivoltaicos alimentan las bombas y ventiladores de nuestros invernaderos y contribuyen con el exceso de energía a la red, aprovechando al máximo el potencial de nuestro entorno.
Colaboración
La innovación prospera con la colaboración. Los proyectos de Growing PR no se desarrollan en aislamiento: son el resultado de asociaciones entre emprendedores, empresas, investigadores, innovadores, líderes de pensamiento y trabajadores dedicados tanto en la isla como a nivel mundial. Juntos, estamos liderando el futuro de la agricultura sostenible en Puerto Rico.
