Presentamos Café El Jibarito
Café El Jibarito es un café 100% de origen único de las montañas de Puerto Rico. Nos enorgullece ofrecer un exquisito tueste medio hecho a partir de los frutos rojos maduros de las variedades de café Caturra, Limaní y Frontón, cultivados en Finca La Perla, ubicada en la frontera entre Mayagüez y Maricao, en la región de la Cordillera Central de Puerto Rico. Nuestro café se tuesta a la perfección para ofrecer un sabor excepcional.
Métodos Tradicionales y Procesamiento
Los granos de café son cuidadosamente seleccionados a mano cuando el fruto alcanza su madurez máxima. Luego se lavan con agua de manantial natural del río Yagüez, que atraviesa la finca cafetalera. Después del lavado, los granos se secan al sol, se despulpan y se preparan para el tueste. Para garantizar la frescura, el café se tuesta en pequeños lotes de 50 a 100 libras, y la fecha de tueste se muestra en cada paquete.
Cada lote es tostado por Luis Curbelo Rodríguez, quien sigue altos estándares para lograr las notas de caramelo y el toque a nuez del tueste medio. La temporada de cosecha comienza con los primeros frutos maduros en agosto y continúa hasta enero. En febrero, comienza la replantación y el mantenimiento de las plantas de café, preparándolas para la próxima cosecha.
Historia
Café El Jibarito, establecido por nuestros amigos de FarmMax, comenzó en Lares, Puerto Rico, y estuvo disponible para los amantes del café en junio de 2016. Lamentablemente, los huracanes Irma y María devastaron las plantas de café en septiembre de 2017. Después de cinco años de replantación y cuidado, ¡el verano de 2022 marcó la primera cosecha de Café El Jibarito después de María! Ahora, se cultiva en la región de la Cordillera Central, cerca del este de Mayagüez, en un área con condiciones de suelo y lluvia similares a las de Maricao, conocida como «La Ciudad del Café».
Con prácticas consistentes de cultivo y procesamiento, Café El Jibarito garantiza un café de alta calidad, año tras año.
Saborea el Sabor de Café El Jibarito
Este café de origen único ofrece una experiencia única con sutiles sabores a chocolate y nueces en cada sorbo. Su perfil cremoso, de baja acidez, es sabroso al principio, con un ligero toque de almendra al final.
Nuestro café finamente molido es ideal para preparar espresso y en la tradicional cafetera Moka. La molienda precisa asegura un flujo de agua más lento, proporcionando una taza de café perfecta. También ofrecemos café en grano entero para nuestros clientes que prefieren molerlo fresco en casa.
Café El Jibarito se puede disfrutar usando diversos métodos de preparación, como prensa francesa, vertido (pour-over), Chemex, goteo tradicional, percoladora, cafetera Moka, o cualquier otro método preferido. Cada bolsa está equipada con una válvula unidireccional que prolonga la vida útil al permitir que el dióxido de carbono escape mientras impide la entrada de oxígeno, asegurando la frescura.
Experimenta el rico y auténtico sabor del café puertorriqueño en cada taza de Café El Jibarito.
